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质量隐患

质量隐患

专家告诉记者,多年的冻肉品质上比鲜肉会差,但只要冷冻过程中没有发生解冻现象,从外观和口感上很难区别。但是走私肉运输条件恶劣,不断解冻等过程中容易滋生各种细菌,甚至是开始腐烂又重新冷冻,其卫生安全和食品质量不堪想象。 这些来历不明的肉品通过批发市场,进入大排档、餐馆,甚至是正规超市。随着生鲜电商的风生水起,一些网络平台也成为其潜在销售渠道。通过酱油腌制、辣椒调味后,这些肉品有的被制作成袋装熟食,有的演变成餐桌上的“佳肴”,消费者吃起来很难分辨。 很多人喜欢吃的“泡椒凤爪”,是走私冻品的“重灾区
08月15日        通博娱乐    63    0    全文阅读
折叠一问“僵尸肉”从哪里来?

折叠一问“僵尸肉”从哪里来?

多为国外过期战备肉 据报道,此次查处的走私冻肉中,包装上生产日期显示“肉龄”长达三四十年,甚至有“70后”冻肉。 一位长期从事牛肉贸易的崔某告诉新京报记者,这种陈年冻肉多为国外的战略储备物资,以美国为主。在仓储物资的替换中,部分陈年牛肉开始流通向市场。“长时间冷冻保存后,牛肉表面区域已开始氧化发黑,所以不会直接作为冻品肉卖给消费者。而经过餐馆用卤制、煎炸的烹饪方式处理后,能掩盖牛肉卖相,口感几乎与正常牛肉没有区别,普通消费者很难区分开来。”崔某说。 据了解,出于战略储备和稳定价格的需要,各国
08月15日        通博娱乐客户端    59    0    全文阅读
冻肉来源

冻肉来源

“70后”猪蹄、“80后”鸡翅……有的比一些年轻人年纪还大的“僵尸肉”通过走私入境,悄无声息地出现在宵夜摊、餐厅。这些肉有的来自疫区,有的严重过期,用化学药剂加工调味品后居然摇身一变成为“卖相”极佳的“美味佳肴”,威胁着百姓的食品安全。 2015年6月份,海关总署在国内14个省份统一组织开展打击冻品走私专项查缉抓捕行动,成功打掉专业走私冻品犯罪团伙21个,初步估计全案涉及走私冻品货值超过30亿元人民币,包括冻鸡翅、冻牛肉、冻牛猪副产品等10万余吨。 从查处情况看,这些走私冻肉卫生状况令人担忧。那么,这些冻肉究
08月15日        通博娱乐网址    79    0    全文阅读
  网络配图

  网络配图


  

  网络配图

  近日,一则僵尸肉变身美味的新闻引发了网友的关注。租赁民房开办作坊,用工业氢氧化钠加工过期变质的鸡、鸭肉,以次充好销往周边各大菜市场供他人食用。就这样,短短5天时间,共有近1.5吨“僵尸肉”变成了美味佳肴被送上了餐桌。8月2日,江苏省泰兴市人民检察院以生产、销售有毒、有害食品罪对被告人李华等4人提起公诉。2016年2月,以李华为首4名安徽人来到泰兴市。急于赚钱的他们觉得正常做生意来钱太慢,就动起了歪心眼。

  他们租了间民房,以1元/斤的价格从南京江宁区一批发市场
08月09日        通博娱乐网址    91    0    全文阅读
“肉龄”竟然长达三四十年

“肉龄”竟然长达三四十年


  闹得沸沸扬扬的僵尸肉被曝是假新闻?近日,食品安全参考公众号一篇文章引起人们关注。这篇注明作者为洪广玉的文章认为僵尸肉是假新闻,虽然走私肉是一直存在的,但“僵尸肉”的报道,是从一则“旧闻”不断嫁接、演绎而来。僵尸肉被曝假新闻,不少网友迷惑了,有网友表示这么多媒体集中报道的事情最终就被证明是假的吗?这也太不靠谱了。僵尸肉被曝假新闻真相究竟是什么?网友期待最权威的解答。


僵尸肉被曝假新闻 网友:要是真的影响就太恶劣了

  食品安全参考公众号:剧情逆转的时候到了:“僵尸肉”报道是假
08月09日        通博娱乐网址    85    0    全文阅读
鸡爪、猪蹄等冷冻食品

鸡爪、猪蹄等冷冻食品


商报讯 (黄成竺 孙大林 记者 曾瑶)“打开车厢就闻到一股恶臭,打开一看,发现里面全都是冷冻食品,鸡爪、猪蹄等冷冻食品,外包装上都是英文,一共查了8车,200多吨。”昨天,六盘水市交警支队刘官中队中队长孙大林介绍,6月25日该支队在辖区查获一批“僵尸肉”。

据孙大林介绍,6月25日,高速大队刘官中队接到大队指令,市公安局经侦支队在沪昆高速刘官服务区开展查缉行动。

当日凌晨2点左右,孙大林立即带领民警赶赴刘官服务区,在沪昆高速公路主干道将车辆引流至刘官服务区,联合市公安局经侦支队对大型厢式货
08月09日        通博娱乐客户端    84    0    全文阅读
在广州

在广州



  “僵尸肉”流入市场,广州有没有?市场里哪些蔬果能吃哪些不能吃?16日,在第178期的《羊城论坛》上,这些都成了市民最关心的问题。广州市食品药品监督管理局副局长庞庆宁表示,近期广州公安、工商、农业、食药监等多部门对此进行了清查,目前并未发现广州市场上有“僵尸肉”,他建议市民要到正规的超市、商场购买食品。


  去年查处逾900吨“问题肉”


  “70后”猪蹄、“80后”鸡翅,近日,有关“僵尸肉”新闻引得人心惶惶,昨天的羊城论坛上,这成了一个焦点话题。“现在广州市到底有没有流入’僵
08月09日        通博娱乐    90    0    全文阅读
对所有涉及冷冻肉品生产经营者的主体资格进行全面清查

对所有涉及冷冻肉品生产经营者的主体资格进行全面清查


  近日,“僵尸肉”问题一度引发社会高度关注。甘肃省食品药品监督管理局7月20日对外披露,省食品药品监督管理局日前专门印发《关于集中开展冷冻肉品市场“四打三建”专项整治行动的通知》,并从7月中旬至9月底集中整顿和规范当地冷冻肉品市场秩序。

  此次整治,旨在捣毁走私冷冻肉品集散地、斩断走私冷冻肉品利益链,严厉打击走私冷冻肉品违法犯罪活动,防范和化解食品安全风险隐患、推动冷冻肉品市场监管机制建设和制度建设,确保民众食品消费安全。

  接下来,甘肃省食药局将联合海关、公安部门,以冷冻肉品
08月09日        通博娱乐    81    0    全文阅读
那么这些过期冻肉都来自哪里呢

那么这些过期冻肉都来自哪里呢


近日,“僵尸肉”的报道震惊了所有消费者。什么是僵尸肉呢?生产日期达30年、40年销往市场的冻肉,“僵尸肉”多为走 私品,质量安全不能保证。僵尸肉的报道让我们本已脆弱的神经再次紧张起来。小编为大家介绍一下僵尸肉的相关信息和知识,望大家能对僵尸肉有一个了解。

截至2015年6月23日,全国海关共立案侦办冻品走 私犯罪案件141起,查证走 私冻品42万吨,同比分别增长1.3倍和2.7倍,天津、大连、沈阳、广州、南宁等海关先后破获一批走 私冻品大案。在查获的大量走 私入境的冻品中,也夹杂一些长达几十年的“陈年老肉”,
08月09日        通博娱乐客户端    89    0    全文阅读
检查中

检查中



url:http://www.qthdaily.com/szb/qthrb/html/2015-07/08/content_6460628.htm,id:0

本报讯(寇海英记者曹国斌)连日来,市食品药品监督管理局桃山二分局根据市局《关于立即开展肉类及肉制品市场专项检查》的紧急通知,开展了大规模的肉类及肉制品市场专项检查,严防“僵尸肉”流入市民餐桌。

检查中,执法人员重点对大小超市、肉食店、小餐馆、学校食堂、火锅店、肉串店等肉及肉制品销售集中地加大检查执法力度,检查餐饮服务单位的肉类产品进货渠道,供货商的工商营业执照、生产许可证、食品流通许可证等证
08月09日        通博娱乐客户端    78    0    全文阅读